Industry-Ready Professional:- RKDF University

किताबों से उद्योग तक पहुंचा ज्ञान: RKDF University के विद्यार्थियों ने Sudha Dairy में समझी दूध से बाजार तक की पूरी प्रक्रिया

Food Microbiology से Quality Control तक का प्रत्यक्ष अनुभव, Sudha Dairy के औद्योगिक भ्रमण से विद्यार्थियों को मिला Industry-Ready बनने का अवसर

रांची, 22 अगस्त 2026। RKDF University, Ranchi के Faculty of Life Sciences एवं Department of Hotel Management के विद्यार्थियों ने Sudha Dairy, HEC Sector-2, धुर्वा का एक दिवसीय औद्योगिक भ्रमण कर डेयरी उद्योग की कार्यप्रणाली को करीब से समझा। यह भ्रमण विद्यार्थियों के लिए महज शैक्षणिक यात्रा नहीं, बल्कि कक्षा में पढ़े सैद्धांतिक ज्ञान को वास्तविक औद्योगिक परिस्थितियों से जोड़ने का महत्वपूर्ण अवसर साबित हुआ।

भ्रमण के दौरान विद्यार्थियों ने दूध की Procurement, प्रारंभिक गुणवत्ता जांच, Processing, Quality Control, Packaging, Storage और Marketing तक की पूरी प्रक्रिया को नजदीक से जाना। उन्हें बताया गया कि बड़े पैमाने पर खाद्य उत्पादन में स्वच्छता, खाद्य सुरक्षा, गुणवत्ता और निर्धारित मानकों का पालन किस प्रकार सुनिश्चित किया जाता है।

Food Microbiology को मिला Practical अनुभव

Faculty of Life Sciences के विद्यार्थियों ने Food Microbiology के व्यावहारिक पहलुओं को समझते हुए जाना कि दूध एवं दुग्ध उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने में सूक्ष्मजीव विज्ञान की कितनी महत्वपूर्ण भूमिका है। Microbial Safety, Hygiene, Quality Assurance और वैज्ञानिक परीक्षण जैसे विषयों को वास्तविक औद्योगिक वातावरण में समझने से विद्यार्थियों को अपने अकादमिक ज्ञान के Practical Application का अनुभव मिला।

Hotel Management के विद्यार्थियों ने समझी Food Safety की अहमियत

Department of Hotel Management के विद्यार्थियों के लिए भी यह भ्रमण बेहद उपयोगी रहा। उन्होंने खाद्य पदार्थों की Quality, Hygiene, Safe Storage, Packaging, Handling और Food Safety से जुड़े महत्वपूर्ण पहलुओं को समझा। विद्यार्थियों ने जाना कि खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता बनाए रखना केवल उत्पादन तक सीमित नहीं, बल्कि सुरक्षित पैकेजिंग, उचित भंडारण, वितरण और विपणन तक चलने वाली सतत प्रक्रिया है।

कक्षा से निकलकर वास्तविक उद्योग तक पहुंची पढ़ाई

औद्योगिक भ्रमण की खासियत यह रही कि विद्यार्थियों को केवल जानकारी दी नहीं गई, बल्कि उन्हें वास्तविक कार्यप्रणाली को देखने और समझने का अवसर मिला। पुस्तकों और प्रयोगशालाओं में सीखे गए सिद्धांतों को उद्योग में लागू होते देखकर विद्यार्थियों में व्यावहारिक सोच, तकनीकी समझ, निरीक्षण क्षमता, प्रोफेशनल अनुशासन और Industry Awareness को बढ़ावा मिला।

RKDF University, Ranchi द्वारा विद्यार्थियों को केवल डिग्री तक सीमित न रखकर उन्हें कौशल, अनुभव और व्यावहारिक ज्ञान के साथ Industry-Ready Professionals बनाने की दिशा में लगातार प्रयास किया जा रहा है। Industrial Visits, Practical Training, Experiential Learning और Industry Interaction इसी शैक्षणिक दृष्टिकोण का हिस्सा हैं।

Sudha Dairy का यह भ्रमण विद्यार्थियों के लिए ज्ञान और अनुभव का ऐसा अवसर रहा, जिसने उन्हें डेयरी एवं फूड इंडस्ट्री की कार्यप्रणाली के साथ-साथ भविष्य की Career Opportunities और Industrial Applications को भी समझने का अवसर दिया।

RKDF University के इस प्रयास ने एक बार फिर यह संदेश दिया कि शिक्षा तब अधिक प्रभावी बनती है, जब कक्षा का ज्ञान वास्तविक दुनिया और उद्योग के अनुभव से जुड़ता है।